Закрыть ... [X]

Кексы на кефире.Нежные и ароматные.Простой рецепт.

Рецепт Кекса В Духовке На Кефире

Кекс на кефире в духовке — рецепты приготовления

Отдельно можно выделить и такой вариант, как кекс на кефире. Выпечка простая, но при этом очень вкусная. Освоив такой вариант блюда, можно не переживать за внезапный приход гостей – их всегда можно будет угостить очень вкусным и по-своему оригинальным блюдом.

Рецепты кексов

У хозяек есть достаточно большое количество вариантов кексов, приготовленных на кефире – от довольно простых с минимумом ингредиентов до сложных кулинарных изысков. Можно выбирать любой из них и экспериментировать.

Пышный кекс, основанный на кефире

Для приготовления такого рода пышной выпечки потребуются следующие ингредиенты:

  • 3 яйца
  • стакан сахара
  • стакан кефира
  • пакетик ванильного сахара
  • 15 г разрыхлителя или соды на кончике ножа
  • 160 мл растительного масла
  • 2,5 стакана муки (за норму расчета берем стакан 200 г)
  • 80 г изюма или иных вариантов сухофруктов
  • для обсыпки готового изделия сахарная пудра

Начинать приготовление такой выпеки стоит с тщательного взбивания яиц – они должны превратиться в нежную пену. После этого можно добавить к ним сахар и продолжать взбивать. Далее добавляются кефир, масло, ванильный сахар и разрыхлитель – тут уже лучше использовать венчик для более аккуратного перемешивания. Это позволит тесту дышать и как раз-таки и придаст ему необходимую пышность.

Важно учитывать, что когда между собой соединяются разрыхлитель и кефир, тесто становится более плотным и перемешивается уже тяжелее. Остается мука – ее надо аккуратно добавлять к тесту, всыпая струйкой, и вымешивать сразу же до однородности. Финальным этапом становится всыпание изюма в массу. Вместо него или в дополнение к нему можно положить орехи, цукаты, курагу и т.д. После контрольного перемешивания тесто готово.

Форму для выпеки следует смазать маслом – причем использовать можно как растительное, так и сливочное. Важно подбирать форму с учетом такого нюанса – по мере приготовления тесто увеличивается в объеме в 2 раза, значит, слишком маленькую посуду брать нельзя.

Для выпечки духовка должна быть предварительно разогрета. Оптимальным режимом будет 180 градусов. Время выпечки – 40-50 минут. Следует проверить его готовность – сделать это можно спичкой или шпажкой. После запекания кекс надо выложить на блюдо и дать ему остыть окончательно – перед подачей останется только посыпать пудрой.

Кекс шоколадный с глазурью

Если простой кекс кажется скучным и пресным, можно его разнообразить. Так, например, сладкоежки точно оценят такой вариант выпечки на кефире, как шоколадный кекс. Для его приготовления потребуются:

  • пакетик разрыхлителя или сода на кончике ножа
  • стакан сахара
  • 4 столовых ложки какао-порошка
  • немного соли
  • 100 г масла (лучше брать сливочное)
  • 3 яйца
  • 70 г грецких орехов
  • 170 мл кефира

Украшают такой вариант выпечки шоколадной глазурью, для приготовления которой потребуются:

  • 4 столовых ложки пудры сахарной
  • столовая ложка какао
  • 60 г сливочного масла

Готовят кекс по данному рецепту следующим образом:

1.Для начала надо достать масло из холодильника, чтобы оно стало размягченным – достаточно выдержать его минут 15.

2.Далее перемешиваются все сухие ингредиенты. Муку предварительно рекомендуется просеять, чтобы она насытилась кислородом, из-за чего тесто на выходе окажется пышным. После к ней добавляют сахар, разрыхлитель и какао.

3.Яйцо, масло и соль надо в отдельной емкости взбить при помощи миксера или блендера до однообразной консистенции. Получившуюся смесь вливают к муке.

4.Дальше к смеси надо добавить кефир и перемешать все до однородности. Останется только выложить в форму и поставить в духовку. Она должна быть предварительно разогрета до 200 градусов. Процесс выпечки занимает около получаса.

5.За время приготовления кекса надо подготовить к нему глазурь. Для нее надо смешать вместе какао, сахарную пудру и масло. Затем смесь ставится на огонь и перемешивается, пока не появятся небольшие пузырьки на ее поверхности. С этого момента ее нужно снять с огня и дать ей остыть. После извлечения кекса из духовки, его нужно смазать глазурью.

Выпечка с вареньем

  • как раз-таки стакан кефира
  • 2/2 стакана сахара
  • 3 яйца
  • полкило муки
  • 100 г варенья
  • соль и сода понемногу, буквально на кончике ножа

Яйца и сахар взбиваются вместе в глубокой миске, затем в массу вливается кефир и добавляется варенье. После надо насыпать соду и муку. Все снова хорошенько перемешивается. Тесто получается достаточно жидким.

Далее его переливают в форму для выпечки, которая предварительно смазана маслом. Духовку надо предварительно разогреть до 180 градусов и поставить в нее кекс на 40 минут. Готовность проверяется все тем же известным способом.

Кекс с колбасой

Есть и более сытный вариант такой выпечки, который обязательно оценят мужчины. Также такой варианты выпечки можно давать ребенку в школу для перекуса. Готовить же его несложно. Для него потребуются:

  • стакан кефира
  • 100 мл масла – надо брать растительные варианты
  • 3 яйца
  • столовая ложка сахара
  • соль по вкусу
  • пакетик разрыхлителя или сода на кончике ножа
  • 150 г свежей капусты
  • 2,5 стакана муки
  • 200 г колбасы

Перед тем как начинать приготовление теста, стоит озадачиться процессом разогрева духовки – ее нужно выставить на 200 градусов. Далее процесс строится следующим образом. Муку надо соединить с прочими сухими и сыпучими ингредиентами и перемешать как следует. В отдельной посуде надо взбить яйцо вместе с солью, чтобы получилась густая пена. Смесь добавляется к муке, туда же вливаются кефир и подсолнечное масло. Вымешивать все надо, пока тесто не примет однородную консистенцию.

Капусту следует пошинковать по возможности максимально мелко и тонко, колбасу нарезать на кубики. Важно помнить, что чем больше колбасы, тем вкуснее получится конечный продукт. Колбасу надо смешать с тестом, туда же добавить капусту. Все вылить в форму для кексов. Форму предварительно нужно смазать маслом. Процесс выпекания занимает до 40 минут, готовность можно проверять все то же спичкой или шпажкой.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Кексы на кефире/ Отличное тесто для капкейков и маффинов!!!

Рецепт Кекса В Духовке На Кефире
Рецепт Кекса В Духовке На Кефире

2019 год
2019 год - Рецепт Кекса В Духовке На Кефире

Рецепт Кекса В Духовке На Кефире рекомендации
Рецепт Кекса В Духовке На Кефире рекомендуем

Рецепт Кекса В Духовке На Кефире картинки
Рецепт Кекса В Духовке На Кефире картинка

Рецепт Кекса В Духовке На Кефире новые фото
Рецепт Кекса В Духовке На Кефире новейшие фото

Рецепт Кекса В Духовке На Кефире изоражения
images Рецепт Кекса В Духовке На Кефире изображения

Смотреть Рецепт Кекса В Духовке На Кефире видео
Посмотрите - Рецепт Кекса В Духовке На Кефире видео

Смотреть Рецепт Кекса В Духовке На Кефире видео
Обсуждение по теме: Рецепт Кекса В Духовке На Кефире, recept-keksa-v-duhovke-na-kefire/


Похожие новости


Индексация пенсий военнослужащим 2019
Самые ожидаемые новинки смартфонов 2019 года
Отдых в Карпатах на Новый год 2019 и Рождество
Лавров рассказал о просьбе Обамы к Путину накануне госпереворота на Украине
Оформление фруктовой нарезки на стол фото
Иностранцев заворожил пуск МБР Сармат: как Путин и обещал, более двухсот тонн воспарили в небо
В какой стране встретить Новый год 2019



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 12.12.2018, 10:37 / Просмотров: 32142